Bienvenue dans ma cuisine !
Je m’appelle Anne-Lise, française expatriée en Belgique depuis mon mariage avec un gentil belge, je partage ici ma passion pour la cuisine et surtout la pâtisserie.
J’ai toujours aimé préparer des douceurs pour mes proches, tester de nouvelles recettes et créer des desserts qui font plaisir autant aux yeux qu’au goût. Déjà petite la cuisine avait une place toute particulière dans mes occupations : j’ai appris très vite à faire un gâteau roulé (cette fameuse génoise généreusement garni de chocolat ou de confiture – manger les deux extrémités aussi d’ailleurs, bah oui, il fallait bien que le gâteau soit beau voyons), mais aussi les madeleines, la mousse au chocolat… Tant de classique de la pâtisserie qui m’ont donné le goût de la réalisation culinaire et surtout de la création.
Un jour d’ennui de 2022, je viens fraichement d’emménager à Liège et suis au chômage, je crée pour m’amuser un compte Instagram que je nomme « dansmacuisinebelge » pour partager mes préparations. Très vite je m’amuse avec les différents formats de la plateforme à faire posts photos et vidéos avec mes recettes du quotidien. Malheureusement le temps me manque car quelques mois plus tard je retrouve du travail.
C’est avec l’envie de perfectionner et de réussir les « gros gâteaux », qui en terme plus technique s’appelle des entremets, que je m’inscris en 2023 à une formation de CAP Pâtisserie à distance. Le résultat ? Plus d’assurance et surtout l’envie de tester des tonnes d’idées et de recettes. Je commence donc à gaver ma famille à base de créations sucrées en tout genre.
L’idée de ce blog me trotte dans la tête depuis de nombreuses années dans le but de parler jolis gâteaux et aujourd’hui voilà Dans ma cuisine belge enfin en ligne !
Au fil du temps, cette passion m’a aussi amenée à créer des gâteaux pour différentes occasions, toujours avec la même envie : faire plaisir et partager.
J’aime les desserts généreux, faits maison, avec une touche personnelle et beaucoup de gourmandise. Mais ce que j’aime par-dessus tout, c’est le rythme des saisons en pâtisserie : les bûches et les petits gâteaux au chocolat à Noël, un invisible aux pommes à l’automne, une charlotte ou une tarte aux fraises à Pâques, un clafoutis aux cerises ou un pêchier en été…
Plus encore que les recettes, ce sont les moments de partage qu’elles créent qui me tiennent à cœur : se retrouver autour d’une bonne pâtisserie, ou d’un bon repas, et simplement profiter ensemble d’un moment convivial.
Sur ce blog, vous trouverez des recettes simples, des idées gourmandes et de l’inspiration pour vous faire plaisir au quotidien. Quelques recettes salées aussi !
Ici, c’est avant tout un espace de partage, de créativité… et de sucré !
