Anne-Lise – Dans ma cuisine belge

C’est en 2022 que je crée pour m’amuser un compte Instagram que je nomme « dansmacuisinebelge » dans le but de partager mes préparations.

Animée par le désir de perfectionner mes techniques et de maîtriser l’art des entremets, j’ai décidé, en 2023, de suivre une formation à distance pour préparer un CAP Pâtisserie en France. Cette formation m’a permis d’acquérir de solides bases en pâtisserie, d’affiner mon savoir-faire et de prendre confiance en mes capacités créatives.

Les idées, les expérimentations et les nouvelles recettes se sont multipliées. Ma famille (premiers goûteurs et testeurs officiels) a suivi avec enthousiasme cette évolution, découvrant chaque nouvelle création avec curiosité et gourmandise !

Peu à peu, cette passion m’a naturellement amenée à imaginer et à réaliser des gâteaux personnalisés pour toutes les occasions. À travers chaque création pâtissière, mon objectif était le même : faire plaisir, éveiller les papilles et apporter une touche de douceur et d’originalité aux événements qui comptent.

Petit à petit, l’idée de faire de la pâtisserie mon activité à part entière a commencé à grandir. Ce qui n’était au départ qu’une passion est devenu un véritable projet, porté par l’envie de créer, de transmettre et de régaler toujours plus de personnes. Et aujourd’hui, cette belle aventure prend vie : Dans ma cuisine belge est enfin là !

J’aime les desserts généreux, faits maison, avec une touche personnelle et beaucoup de gourmandise. Mais ce que j’aime par-dessus tout, c’est le rythme des saisons en pâtisserie : les bûches et les petits gâteaux au chocolat à Noël, un invisible aux pommes à l’automne, une charlotte ou une tarte aux fraises à Pâques, un clafoutis aux cerises ou un pêchier en été…
Plus encore que les pâtisseries elles-mêmes, ce sont les moments de partage qu’elles permettent de créer qui me tiennent à cœur. Se retrouver autour d’une belle pâtisserie, d’un dessert gourmand ou d’un repas convivial, prendre le temps d’échanger et simplement profiter de ces instants précieux ensemble : c’est toute la magie de la gourmandise !

Mes propositions